Когда у всезнающего интернета спрашиваешь, что такое «Жардин», то можно, при большом старании найти, что так именуется один из красивейших районов острова Мадейра. Это настоящий рай на Земле. Однако куда чаще поисковики выдают ростовский «Жардин», ресторан-отель и парк-отель, который нередко называют «донским раем». Если рай действительно существует, то он наверняка похож на «Жардин». Стоит лишь раз сюда заехать, и это потрясающее место завоюет Ваше сердце, Ваше тело и Ваш желудок… А может, еще и поможет в бизнесе. Ведь именно в «Жардине» проходят многие деловые конференции и презентации.
Парк-отель «Жардин» находится на Левбердоне, Левом берегу Дона, примерно посередине знаменитой Левобережной улицы. По спидометру, это 5 км от Ворошиловского моста. Согласитесь, совсем недалеко, для рая. И не только для рая. Этот адрес: Левобережная, 50, знают практически все ростовчане, хотя бы изредка выбирающиеся из любимого, но временами чересчур шумного и пыльного Ростова-на-Дону. Что такое 5 километров по свободной дороге? Пустяк. Зато в парк-отеле нас ждут… Так и хочется сказать «райские кущи», но это все-таки будет перебор. Тут всё строго и по-европейски комфортно.
Всех приезжающих в «Жардин» встречает превосходный, ухоженный ландшафтный парк. Это реально, одно из красивейших мест у нас на Дону. И никаких «кущ». Вместо них – идеальные английские газоны (на которых, впрочем, можно присесть и прилечь отдохнуть) и редкие, дорогие породы деревьев. Парк-отель «Жардин» недаром считается образцом европейского ландшафтного дизайна. Среди этого великолепия расположен сам четырехэтажный отель и огромный подогреваемый бассейн, деревянный банный комплекс и теннисные корты, волейбольная площадка и батут, большая детская игровая площадка американской фирмы Rainbow Play System и шикарный шатер-ресторан.
Да, едва не забыл про охраняемую стоянку. Это – само собой разумеется. «Само собой» - ибо в ресторане-отеле «Жардин» всё сделано по высшему разряду. Многие ростовчане приезжают сюда ради громадного открытого бассейна на 610 тонн воды, с большой водяной горкой. Причем в прохладное время эта вода подогревается, в любое время очищается каким-то суперсовременным способом, благодаря которому вода приобретает нежно-голубой оттенок, и без всякого хлора. Вокруг бассейна множество кресел-лежаков, тентов и столиков. А также красивых девушек. К тому же прямо к бассейну, чуть ли ни в него, подходят официанты с заказанными блюдами и напитками. Рай, просто рай. Однако о гастрономическом рае – чуть позже.
Помимо специально приезжающих в «Жардин» ради сказочного отдыха, бассейна или русских бань, тут есть еще одна категория гостей – живущих в самом отеле. На первом этаже четырехэтажного здания находится ресепшн, спортзалы, бильярдная и конференц-зал примерно на 70 мест. У нас тут была одна деловая презентация, и говорю с полной ответственностью: «Жардин» может провести бизнес-мероприятие любого, самого высокого уровня. На верхних этажах расположено 24 стандартных номеров и полулюксов, а также 5 номеров класса «люкс» и апартаментов. В них есть все для комфортного отдыха и для полноценной работы, и даже больше, включая интернет, плазменные панели и джакузи. Ведь в «Жардине» всё по высшему разряду.
Вот теперь пора наконец перейти к самому вкусному месту парк-отеля «Жардин» - его ресторанному комплексу. Круглый ресторан-шатер расположен как раз между зданием отеля и открытым бассейном. У ресторана «Жардин» очень интересная конструкция. Главный, круглый зал, вмещающий около 100 гостей, с панорамными, выходящими на три стороны света окнами от пола до потолка, эстрадой и местом для танцев на самом деле – трансформер. Эти стены могут при необходимости подниматься, чтобы пропустить… Да что угодно. Хоть карету, хоть суперсовременный автомобиль, для презентации. А сверху, через прозрачный верх шатра, падает солнечный свет. Такого в Ростове я больше нигде не видел.
Однако об этих трансформациях большинство обычных посетителей даже не подозревает. Для них ресторан «Жардин» - просто классное место, с оригинальной обстановкой, удобными столами с полной сервировкой, вкусными блюдами и великолепным обслуживанием. Помимо главного зала, в глубине есть еще большая барная стойка с подсветой и целый ряд столов с мягкими диванами. Здесь обычно встречаются бизнес-партнеры, за деловым ланчем, веселые компании, за дружеским обедом, и влюбленные парочки, за романтическим ужином. Либо те, кто просто хочет отдохнуть в тишине и покое. Во внутренних залах могут разместиться до 120 человек. Это нужно учитывать при заказе банкета.
Но кроме внутренних залов, шатер может раскрыться еще больше, и принять на открытых площадках еще 100 гостей. Впрочем, эти площадки не совсем «открытые». Сверху их прикрывает навес «шатра». Зато внешних стен, действительно, нет. И свежий донской ветер усиливает аппетит тех, кто выбрал эти столы. Хотя нужно ли «усиливать аппетит», если знаешь, какие яства готовят на кухне ресторана «Жардин»? Раскрою маленький секрет: хотя кухня тут, судя по меню, в основном европейская, многие блюда являются авторскими, в стиле «фьюжн». А спиртные напитки подобраны так, чтобы «раскрывать» свежий, яркий вкус этих блюд.
Из холодных закусок в меню ресторана «Жардин» обратите внимание на домашние разносолы и маринованные грибочки, собранные в лесах Карелии. На шикарное «мясное плато» и рулетики из баклажанов с сыром фетаки. На «фантазию» из свежих овощей и зелени с соусом Песто Дженовезе и изысканное «плато» сыров с виноградом и орешками. Но больше всего из холодных закусок «Жардин» мне понравилось большое «рыбное плато» из слабосоленой семги и острого судачка, черноморской килечки и роллов с нежной форелью, подкопченного угря на крепах и копченой скумбрии. Вкус – просто великолепный.
Среди дюжины салатов ресторана «Жардин» отмечу «Капрезе» с помидорами и моцареллой, «Цезаря» с шейками тигровых креветок, микс-салат из четырех сортов мяса и, главное, - потрясающий шеф-салат с филе цыпленка, мидиями и слабосоленой семгой в сливочно-ликерном соусе. Из первых блюд лучшие, на мой вкус, наваристая уха из трех видов благородной рыбы, с добавлением водочки и белых грибов, да солянка на крепком бульоне со сладкими томатами и куриными пупочками. Пальчики оближешь! Есть тут и итальянские пасты, и великолепные горячие закуски. Особенно рекомендую «печень кролика со свежими грибами, запеченную в зеленом яблоке» и «мидии, запеченные с помидорчиками черри, сыром моцарелла и французским майонезом».
Но главными блюдами в любом ресторане были и остаются основные мясные и рыбные блюда. В ресторане «Жардин» можно заказать несколько видов стейков: пепер-стейк, филе миньон, стейк семги. Очень вкусны домашние котлетки из говяжьей вырезки и свиной корейки. Цыпленок табака с домашней аджикой и томленые в горшочке пельмени. Плюс блюда на сковороде: румяные кусочки свинины и говядины с картофелем, грибами и томатами-гриль; филе морского языка с поджаренным картофелем и кедровыми орешками.
Однако если Вы приехали в ресторан «Жардин» первый раз, все-таки закажите блюда на углях. Например, дорадо со спелыми томатами, или потрясающее каре молочного ягненка с кефирным соусом. Либо один из многочисленных видов шашлыка. Гарантирую: Вам понравится. И Вы приедете в парк-отель и ресторан-отель «Жардин» еще и еще раз. Ради русской бани и теплого бассейна. Бильярда и спортзала. Шикарных номеров отеля и удобного конференц-зала. Но главное – ради удивительно вкусной еды и тонких напитков. Ради ресторана, где можно торжественно отпраздновать свадьбу и день рождения, отметить юбилей или корпоративный праздник, закатить банкет или просто, тихо и вкусно поесть. Это ли не рай?
